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    多吃果蔬身體棒

    點(diǎn)擊次數(shù):990次  更新時(shí)間:2015-07-09

    具體說就是,一份水果約等于一個中型水果(如:橙、蘋果)、1/4杯沒有添加糖或鹽的果干(如提子干、烏梅干)、3/4杯沒有添加糖的鮮果汁(如添加有果肉的鮮橙汁)。一份蔬菜則是指一碗未經(jīng)烹調(diào)的葉菜,如生菜、花椰菜等;但如果是煮熟的蔬菜,半碗就可以算做一份了。ELISA試劑盒

    另外,3/4杯沒有添加糖的新鮮蔬菜汁,也可以算做一份蔬菜。

    專家表示,按照2007版《中國居民膳食指南》的規(guī)定,每天zui少應(yīng)該吃200克-400克水果,也就是4兩-8兩。吃時(shí)應(yīng)選擇不同種類的新鮮水果,減少果干、果汁的攝入。加工后的果干、果汁對營養(yǎng)素有不同程度的損耗,還含有大量糖分,容易增加肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。翟風(fēng)英建議,在兩頓飯之間,選擇2種-3種新鮮水果切成片,搭配著吃。ELISA試劑盒

    而蔬菜每天zui少吃300克-500克,也就是6兩-1斤,而且要品種多樣,顏色多樣。尤其是深色蔬菜要占到50%以上,因?yàn)橐话闵钌卟说暮}卜素、核黃素和維生素C的含量都要比淺色蔬菜高。常見的深色蔬菜主要包括深綠色蔬菜如菠菜、茼蒿等,還有紅色橘紅色蔬菜如西紅柿、胡蘿卜等,此外還有紫紅色蔬菜如紫甘藍(lán)等。

    要注意的是,雖然蔬菜水果在營養(yǎng)成分和健康效應(yīng)上有很多相似點(diǎn)。但兩者并不能相互替換。因?yàn)槭卟似贩N遠(yuǎn)大于水果,大多數(shù)蔬菜中的維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學(xué)物質(zhì)含量都高于水果,水果不能替代蔬菜。ELISA試劑盒


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